Bruschetta Vegetariana

Tienes poco tiempo pero quieres que tus invitados "distraigan la tripa" con algo en lo que se sirve la comida. Pues preparemos unas bruschettas que son como tapas italianas súper fáciles de preparar, ricas y coquetas para acompañas con una copita de vino. 

Ingredientes:
450g de tomate rojo maduro, sin corazón, sin semillas y picado
1 taza de apio finamente picado
1/4 de albahaca fresca picada
3 cucharadas de mostaza Dijon
3 cucharadas de aceite de oliva 
3 cucharadas de vinagre balsámico
½ cucharada de sal

Preparación:
En un recipiente mediano, mezcle todos los ingredientes, revuelva bien para bañarlos uniformemente.

Rinde: 3 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos.