Galletas Poderosas

-galletas de avena con suero de lecho-

Tiempo de preparación:

20 minutos

Nivel de dificultad:

Medio

La semana pasada compartí está receta en la radio y algunas personas me la han pedido nuevamente porque a veces a través de la radio no da tiempo de anotar. Así que aquí les dejo la receta de las galletas poderosas, tienen proteína de alta calidad por el suero de leche, una dosis de carbohidratos que nos puede servir en el desayuno, algo de fibra integral y un bajo índice glucémico. 

Ingredientes:
2 porciones de suero de leche
1/2 taza de harina de avena
1 clara de huevo
1 cucharadita de polvo de vainilla orgánico Verde Balam
1 cucharadita de mantequilla de coco orgánica
3 sobres de estevia

Instrucciones:
Calienta el horno a unos 350 grados centígrados y mezcla todos los ingredientes en un tazón grande. Después forma las galletas del tamaño que prefieras, puede ser una gigante o pequeñas galletitas para comerlas por bocados. Acomodalas en una charola previamente rociada con aceite en spray para que no se peguen y rocía un poco de aceite sobre las galletas si quieres que éste les de tono y brillo.
Hornea de 8 a 10 minutos estando atentos para evitar que se doren de mas. 

Tip:
Si quieres darle un toque coqueto, agrega arándanos.
Puedes hacer tu propia harina de avena mezclando poco a poco las hojuelas de avena natural en la licuadora y en menos de 5 minutos estará lista.