El vinagre de manzana puro es un ingrediente que amarás una vez que conozcas sus beneficios. Ayuda a mantener bajos niveles de glucosa en la sangre y evitar inflamación y gases. A diferencia de otros vinagres que acidifican, el vinagre de manzana ayuda a alcalinizar tu cuerpo. Pero ten cuidado, no todo lo que se hace llamar vinagre de manzana es vinagre puro, muchos son vinagre de caña con color, así que lee bien los ingredientes para que no te engañen. Yo te recomiendo los que contienen "la madre" que es un sedimento que se ve bajo el bote y está lleno de enzimas digestivas que ayudarán a incrementar tu flora intestinal.1/3 de taza de aceite de olivo extra virgen
1 cucharada cafetera de vinagre de manzana
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de mostaza
1 cucharadas de miel
1 diente de ajo finamente picado
Sal y pimienta al gusto (Recuerda que un aderezo debe quedar ligeramente salado)Preparación:
Integra todos los ingredientes en un bote de vidrio con tapa. Agítalo bien para mezclar todos los ingredientes y prueba. Si deseas un poco más de sal o miel puedes agregar al gusto pero procura no excedente.
Inspirado en: http://detoxinista.com/2013/07/raw-apple-cider-vinaigrette/
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